bwin步骤1:青豌豆先用凉水冲洗干净,这个地方注意一下,如果我们用的是新鲜的青豌豆,其实可以不煮的,新鲜的青豌豆本身会比较嫩软,如果不是新鲜的bwin必赢,那一定要先煮一下,煮软煮熟;
步骤2:把青豌豆放入破壁机或者是豆浆机里,根据工具说明按比例添加清水,然后将青豌豆打碎成豌豆泥bwin必赢,豌豆泥越细腻越好,然后倒入盆中备用;
步骤3:准备糯米粉,倒入盆中和青豌豆泥进行和面,和面的时候要注意,我们一开始水量不要加太多,尽量的把豌豆泥和糯米粉充分的搅拌均匀,然后再添加清水和白糖,白糖最好是用绵白糖,其次是粗砂糖。糖的多少根据自己的口味来定,清水和白糖都要少量多次地添加,最后揉成光滑的面团;
步骤4:将面团揪一小块,放在手中搓成小丸子,全部做好后,先放在案板上,另外准备一个干净的盆子bwin必赢,盆子里撒入适量的玉米淀粉,然后将丸子倒进去,再撒一些玉米淀粉,充分摇晃,使每一个丸子都均匀的裹上玉米淀粉;
步骤5:到这一步,豌豆丸子的雏形就完成了。有需要的可以将丸子放在一些干净无水的容器里,放入冰箱冷藏保存即可,随吃随取。